「作っておくと便利なおかず」制作ｂｌｏｇ

ありがとうございました

今日から10月。ずいぶん秋めいて、涼しくなりましたね。
お店にも栗やさつまいも、さといも、さんまがすっかり勢ぞろいしています。
私は秋の味覚が大好きなので、料理にもがぜん、やる気が出ています。
『作っておくと、便利なおかず』の「きのこのおかか煮」、「さつまいものバター煮」は
まさに旬の味。
ただ、たっぷり作ってもすぐ食べてしまい、食欲の秋＝体重増加の秋…。
うーん、気をつけないと。

皆さんは、秋の味覚をどう楽しんでいますか？

さて、皆様にお知らせです。
半年間、皆様に読んでいただいた『作っておくと、便利なおかず』ブログですが、今日をもって、終了させていただくことになりました。

コメントをいただいた方をはじめ、いつも応援してくださった皆様には本当に感謝！

長きに渡って応援していただき、本当にありがとうございました！

そしてそして実は、ここだけのお知らせ。
『作っておくと、便利なおかず』パート２が決定しました。
詳細はまだまだ未定なのですが、ブログも開設する予定です。
またそのときお会いしましょう！！


またね！！

新聞に掲載されました

『作っておくと、便利なおかず』がなんと、新聞に掲載されました。
紹介されたのは、9月16日、大阪の読売新聞朝刊です！！

カラーの表紙写真とともに、本の特徴がとてもよく書かれていて、私も「買いたい」と思いたくなるような記事になっています。
おかげさまで、大阪の事務局には記事を読んでくださった方から、40～50冊もの注文があったそうです。中には、ひとりで５冊も注文された方もいらっしゃったとのこと。

ここからますます『作っておくと、便利なおかず』の輪が広がるといいな！

反響が続々と届いています

『作っておくと、便利なおかず』が発売されて、もうすぐ２週間が経ち、
書店で買われた読者の方から、プレゼント応募＆ご意見のはがきが続々と届いています。
今回は、その中から、皆さんのご意見をいくつかご紹介したいと思います。

「表紙のひよこ豆のドライカレーがおいしそうで、思わず買ってしまいました。大好きなきのこ、さつまいもが出てきたのも嬉しかったです」（32歳）

「つい、おざなりにしていた基本テクニックを見直すきっかけになりました。レシピもさっそく活用できて、大助かりです。手放せない一冊になりました」（42歳）

「一冊で２～３倍の内容の充実感があります。料理の小ワザ、先生のかんたんレシピがよかったです」（55歳）

「働いていて、家族２人と少ないことから、作りおきできるおかず、そのアレンジはすごく参考になります」（33歳）

「毎日の献立作りに役立ちそうです。作りおきのおかげで、冷凍庫が整頓できました」（33歳）

「イラストのタッチがかわいい」（42歳）

ご意見を送ってくださった方、本当にありがとうございます。
『作っておくと、便利なおかず』が皆さんのお役に立っているようすがわかり、
とても嬉しいです。
料理を開発した先生たちと、ほっと胸をなでおろしています。

ただいま絶賛発売中です！

『作っておくと、便利なおかず』が発売されて、もうすぐ１週間。
気になる売れ行きは…
なんと、増刷決定です！！！

発売が週末だったこともあって、土曜、日曜の料理教室で
多くの皆様に買っていただけたようです。
書店さんでの販売状況もよく、さっそく追加注文もいただきました。

お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

まだ、ご覧になっていない皆様も、
どうぞよろしくお願いします～。

母が親戚、友人たちにプレゼントする！というので、
私も７冊買ってきました。


書店で買われた方から、さっそくはがきをいただきました。
皆様のご意見はとても貴重なもの、ひとつひとつ、目を通しています。

発売まで、あと２日！ ←発売されました！

料理教室で貼り出される、本のポスターです。
広報担当者が作っています。なかなかかわいいでしょ。



『作っておくと、便利なおかず』発売まで、いよいよあと１日です。

先日まで、ベターホームのホームページで先行予約を受け付けていましたが、
たくさんのお申し込みをいただき、ありがとうございました！
申し込みそびれた方、残念ながら特典はつきませんが、
まだまだホームページからお申し込みできますので、
どうぞよろしくおねがいします！

と、売りこみをがんばっているマメ子ですが、

ここ数日は、書店さんにも、営業担当者と一緒に足を運んでいます。
編集者自らが本の内容を説明し、『作っておくと、便利なおかず』をより理解してもらおう！　
ということなのですが、毎日毎日たくさんの本を見ている方の目から、どんな反応が返ってくるのか、私はいつもドキドキです。

営業に行く前は、書店の皆さんはきっと忙しいだろうから、本をパラパラと見るだけなのかなと思っていたところ、大ハズレ。
ある書店の担当者の方は、なんとベターホームレシピのファンでもあり、批評家。鋭い目でレシピを読みこみ、お勧め料理を尋ねてきます。
営業担当者と２人で「肉だんごは、ゆでるだけでいいし、アレンジもできておすすめ」「きのこの料理は、10分でできて日もちもします」と、この本ならではの特徴をアピールしてきました。

また、別の書店の売り場の方は、帰宅が毎日遅いそうで「作っておけば、すぐ食べられるんですね！それはいい！」と、まるでご自身が本を買うかのように、コンセプトに大いに頷いてくださいました。

総じて、「かわいい」「使いやすそう」というご意見をいただいてきたのですが、
実際に注文を多くいただくと、ようやく、ほ～っとします。

『作っておくと、便利なおかず』は、明日からベターホームの料理教室に並びます。
書店さんに足を運ばれる方は、こちらの書店さんへどうぞ。
ない場合でも、早い期間で取り寄せることができます。


こちらは書店に置く、POP広告。ラミネート加工して、４枚に切ります。

ついに！ 完成！

9月１日発売の『作っておくと、便利なおかず』が
ついに、ついに
完成 し、ベターホームに届きました～！！
皆さんのお手元にお届けする時期は、少～し先ですが、



中身もほら、ちゃんと、ホンモノです。

印刷工場へ立ち合いに行った甲斐あって、色もきれいに出ています。


こちらは浅生さんのイラスト。ほのぼのします。

そして、皆さんも見てお分かりのように、読者の方へのプレゼントは！

キッチンタイマーをプレゼントです。
太っ腹なことに、当選人数は、100名様！！
文字が大きいタイプで、扱いもかんたんな、ベターホームのおすすめ商品です。

タイマーをかけておけば、煮こみ料理をしながら、別の家事をやることができるし
パスタのゆで加減だって、絶妙なアルデンテにすることができます。
すでに持っているよという方は、お子さんの勉強用（!）にしたり、
お友達やお母様へのプレゼントにしてもいいと思います。

*プレゼントはがき付きの帯は、書店での販売のみ、ついています

なお、ベターホームのホームページでは、
先行予約受付中です。お申し込みいただくと、
全員に「ミニおそうじクロス」をお送りします。
（先行予約は締め切りました。お申し込みくださった方、ありがとうございました！
予約しそびれた！という方は、ベターホームの各教室、本屋さんでどうぞ！）

いざ印刷！！

昨日、『作っておくと、便利なおかず』の印刷に立会うために、工場へ行ってきました。
工場は電車に揺られて１時間半、駅からタクシーでさらに10分のところにあります。
正直「ちょっと遠いな～」と思っていたのですが、ここには都内の工場よりも最新設備がそろっていて、よりきれいに印刷できると印刷会社の営業さんに聞いて納得。

これくらいの時間は、たいしたことない！　です。

さてさて、工場に到着してから１時間後、刷り立てほやほやがやってきました。


最初から本になっているわけではなく、こうして、大きな紙１枚に８ページ分が印刷されます。刷り立てなので、指でちょっとさわると、インクがにじんでしまうほどです。
本来は、倍の大きさの紙に１６ページ分印刷するのですが、間違えて紙を裁断してしまったそうなのです。トラブル！？と聞いてあせったのですが、紙が小さいほうがズレが少なく、品質がいいそう。よかったよかった。


最初の校正紙を元に、色が正しく出ているか、ズレなどはないかをチェックしていきます。


印刷会社の営業さん、アートディレクターの方、現場の方、そして私も加わって見ます。
アートディレクターの方は、超拡大ルーペで、網点がズレていないかも確認します。

網点というのは、カラーやグラデーションを表現する小さな点点。
網点は、通常四角形ですが、『作っておくと、便利なおかず』に使われるのはラウンドスクウェアといって、ちょっと丸みを帯びた形だそう。
化粧品の広告にも使われる形で、やさしい、女性らしい仕上がりになるそうです。
こんなところにも、くふうがあるんですね～。

ＯＫでない場合は、きれいに出るまでやり直してもらいます。
今回は、３回刷ってもらうこともありました。
すべてがＯＫになると、私がサインを入れます（ちょっと緊張）。

きれいな本になっているといいな。

校了しました

昨日は『作っておくと、便利なおかず』の校了日でした。
校了というのは、色の確認や文字の修正をすべて済ませること。

校正は私の手を離れ、あとは印刷屋さんにお世話になるだけです。
印刷屋さんに渡してしまうと、「やっぱりここを変えたい！」と思っても、もうできません。
昨日は、文字や分量の間違いはないかどうか、何度も何度も見直して、緊張の一日でした。

今でも、ちょっと不安なのですが、同時に、寂しい気持ちになっています。
校正を広げながら、確認も兼ねて料理を作ってみたり、
文字を直しながら浅生さんのイラストに癒されたりと、
ずーっと一緒にいたのに、今日からは、
別の仕事にとりかからなければいけません。

９月１日の発売まであと１か月。
皆さんの手元に届くための巣立ちだと思って、子離れしないと！

次に、『作っておくと、便利なおかず』に出会うのは、来週。
印刷工場に出向き、きちんと印刷されているかどうか
確認する作業です。


印刷所から受け取った原稿に、赤いペンで訂正を入れていきます。


デザイナーの山岡さんからは、「もっとつやよく」と、
料理写真について、指示が入っています。

時間がおいしくしてくれる グリルチキン

『作っておくと、便利なおかず』には、10～20分でできる
おかずがたくさん登場しますが、それと正反対にじーっくり時間をかけて
作るおかずもあります。

この週末に私が作ったのは、食べられるようになるまで、
なんと、２日かかるおかず。
「え～、忙しいのに、めんどうだよ～」
という声が、聞こえてきそうですが…

忙しい人のための『作っておくと、便利なおかず』は、
皆さんの手をわずらわすことはしません！！

２日といっても、実は、ただ冷蔵庫に入れておくだけなのです。
置いておくだけなのに、その日にすぐ作って食べるよりもずーっと、おいしくなるのです。
私たちの代わりに、時間が作ってくれる料理といってもいいのかな。
だから「料理が苦手！」という人もだいじょうぶ。

その料理は、「グリルチキン」。
インド料理屋さんのメニューでは、タンドリーという釜で焼いた
タンドリーチキンとしておなじみですが、家にある材料で
かんたんに作れるのです。

作り方は、とりもも肉にプレーンヨーグルト（わが家ではケフィア）、カレー粉、ケチャップ、塩、こしょうなどをもみこむだけ。
買った材料は、とり肉だけです。


ボールで作ってもいいのですが、こんな風にポリ袋を使うと、とってもラクなんです。
ポリ袋に下味をつけた肉を入れて、調味料をどんどん加えていきます。
空気を抜いて口をしばり、袋の上から軽くもめば、
手も汚れないし、冷蔵庫にもそのまま入れておけます。
ただし、袋は、スーパーでもらえる薄い袋ではなく、
できるだけ厚手のものを使ってください。
薄いと、もんでいるときに破れることがあります。

１日たったら、肉をとり出して焼きます。
やることは、それだけ。
今回は試しにオーブンで焼いたものですが、グリルでも焼けます。

（きれいな写真じゃなくて、ごめんなさい～）
ケフィアの効果でくさみはなく、しっかり味がしみこんでいます。
やわらかくて、スパイシーな味がやみつきです。
このレシピを知ってから、すっかりわが家の定番になりました。


こんな風にパンにはさむと、ボリューム満点！
ちょうど作ったパンがあったので、今回はフランスパンなのですが、
市販のナンにチキンをはさみ、ラッシーを添えれば、より本格的ですね～。
お店のにも絶対負けませんよ！

えっ!? 完成？？

つるつる、ぴかぴか

バーコードもついてる！

『作っておくと、便利なおかず』の姿が、立派な本になっている！
完成か！？　

と思いきや、中身は…
残念！『フライパンおかず』でした～。

ちょうど今、本文だけでなく、カバーも製作中です。
カバーをほかの本にかけてみると、まるでホンモノのよう。

そして、帯も作っています。
帯も巻いてみると、さらにホンモノっぽいですね～。

このまま、書店に並べてもおかしくなさそう。
そして、そして！！　ブログの読者の方には、ひと足先にお知らせ。
『焼くだけのおかしvol.2』に続き、今回もなんと！　太っ腹プレゼントつき。
ただし、プレゼントの中身はまだまだ内緒！　
（モザイクかけてみました。当選人数も未定です）　
わが家では、これがないと、生活できないというくらい毎日活躍しているキッチン道具です。


帯の裏にハガキをつけたので、本が発売されたら絶対送ってくださいね。
私が、１枚１枚ちゃんと読みますよ～。
（発売が９月なのに、気が早すぎ！）